社会福祉法人 拓く

安武そら豆

2015年12月 「安武そら豆復興作戦」レポート① いよいよ越冬。寒さから守るために、ビニールトンネルを張りました。

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2015年の秋、ポレポレ農園(安武町)の畑に定植したそら豆が日に日に大きくなっています。

そうして12月、寒さから守るために、ビニールトンネルを張りました。

いよいよ越冬です。

ビニールをめくると、青々とした葉を広げ、淡い紫色の蝶のような花が咲いています。

「今年は、開花が早いです」と職員。

気温の変動を敏感に感じるデリケートなそら豆たち。

そして、農業は天候次第。毎日、職員は気温を確認して畑に出かけ、

温度が上がればビニールを開け、夕方に閉めます。

 

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これからの作業は、ビニールの開閉と脇芽摘み、花摘み。

一節に花粒が5本咲きますので、そのうちの3本を摘み取ります。

最後には、一節に1本の莢(さや)とします。

これが大きな莢にするための大切な作業です。

「根気のいる仕事です」と職員。

さらに技術を向上させようと、昨年、鹿児島県で研修を受けました。

 

収穫は来年4月中旬の予定。

毎年、大勢の皆さんが、当法人のそら豆を楽しみにしておられます。

おいしい旬の味覚をお客様にお届けできるように頑張ります。

 

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「安武そら豆」について

安武町は、昔からそら豆の産地でした。

「安武で育ったそら豆はおいしい」。

大半の農家が田の隅に1~2aほどを栽培し、ご飯のおかず、おやつとして食べていました。

現在、市場に出荷する農家は数軒。

そこで、2011年より当法人は、「安武そら豆復興作戦」を実施しています。

安武そら豆の特徴は、大粒でつやつや、ほくほく。

「安武地区の農業振興のため、お役に立ちたい」。

その一心で、土に向かっています。

 

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2015年5月 安武そら豆の収穫祭をしました。 また来年、楽しみです。

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00252お天気にも恵まれ、青空の下、安武そら豆の収穫をしました。

利用者の皆さんは夢中でそら豆を採っておられ、

袋一杯になってもまだまだやめない方もチラホラ(笑)。

 

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 00252室内での作業も頑張りました。

そら豆を枝ごと畑から届けていただき、みんなで収穫。

利用者の皆さんはハサミではなく、茎から手でもいで、さやを採っておられました。

 

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 00252収穫後は出会いの場ポレポレの屋外で、調理の開始!!

「まかせて~」と、利用者の皆さん。

焼きそら豆にしようと、テキパキと焼かれています。

何と言っても、安武そら豆は大粒ですから、焼きそら豆が一番おすすめなのです。

 

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00252はい。焼き上がりました。

皆さん「おいしい!!」と喜んでおられました。

安武の地で育ったそら豆をおいしくいただいて、感謝。

楽しい収穫祭となりました。

             

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今年も多くの皆様より安武そら豆の予約注文をいただきました。

来年もどうぞよろしくお願いします。

そら豆畑からこんにちは② 2015年3月 莢(さや)が大きくなってきました!

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昨年の秋、畑に植えたそら豆の苗が大きくなってきました。

莢(さや)がぐんぐん伸びています。現在の背丈は90センチくらい。

大きな莢にするために、花摘み・芽摘み作業は引き続き行っています。

背丈が伸びるように、茎をひもで固定する作業も行っています。

毎日、開閉してきたビニールも、背丈が伸びて届くようになったので、開けたままにしています。

今年は去年より大きな豆になること間違いなし!

さあ、あとひと頑張り!莢よ、大きくなれ~。

 

IMG_1333 まっすぐ伸びるようにひもで固定しています。

 

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 背丈が高くなり、ビニールは開けたままにしています。

 

 

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10~11段目くらい花が咲いています。

下から3段目は豆になっています。

 

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すくすくと、大きくなれ!

 

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■安武のそら豆について

安武町は、昔からそら豆の産地でした。

「安武で栽培されたそら豆はおいしい」

大半の農家が田の隅に1~2aほどを栽培し、ご飯のおかず、おやつとして食べていました。

現在、市場に出荷する農家は数軒。

そこで、2011年より当法人は、「そら豆復興作戦」を実施しています。

「安武地区の農業振興のため、お役に立ちたい」

その一心で、土に向かっています。

 

2014年5月14日 そら豆 収穫・販売を終了しました。来シーズンをお楽しみに! 誠にありがとうございました 

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2014年4月より、安武育ちの「そら豆」の収穫・注文販売を始め、大好評の中、5月14日に収穫を終えました。

おかげさまで、市内はもとより、全国からたくさんのお問い合わせとご注文をいただきました。

誠に有難うございました。

今シーズンも、「安武育ちのそら豆は、大粒でつやつや、ホクホク」と、多くの皆さんに喜んでいただきました。

来シーズンも、多くの皆さんに召し上がっていただきたいと思います。

 

今年もたっぷりそら豆料理を楽しみました  香りと風味、おいしかったです!

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焼きそら豆            そら豆ご飯           そら豆とベーコンのパスタ

2014年4月 安武名産「そら豆」 おいしいですよ! 栽培の様子を紹介します

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4月から収穫・出荷・注文販売を始めた安武名産「そら豆」。

毎年、秋頃から準備を行い、育てています。

その栽培の様子を簡単にご紹介します。

 

 

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9月 芽出し作業

種を植え、芽を出し、定植する準備をしています。

 

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10月 育成状況

 

 

定植し、少しずつ大きくなっています。

 

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11月 支柱たて

 

そら豆を支える支柱をたてています。

 

 

 

 

 

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12月 花が咲き始めます

 

 

 

 

 

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2~3月 実がどんどん大きくなってきます

 

 

 

 

 

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11月 竹ひごたて

 

寒さから守るトンネルを作ります

 

 

 

 

 

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12月 トンネルビニール被覆

 

地域の皆さんにも手伝っていただき、ビニールをトンネルにかけています。

 

 

 

 

 

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4月 収穫開始

 

早朝から、みんなで収穫しています。

 

 

 

 

 

さあ、これが収穫された、「大粒でつやつや、ホクホク」の安武そら豆です。

 

焼きそら豆やそら豆ご飯、塩ゆでなど料理方法もお好みでさまざま。

 

ぜひ、旬のそら豆を味わってください。

 

 

 

 箱入り写真

毎年、 4月中旬が収穫予定です。